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糊状食物对人体健康有哪些影响

发布时间:2017-05-09 17:09 来源:本站原创 编辑:admin

有些养生专家主张将食物打成糊食用,如虾糊、黑米牛肉糊等等。请问这种说法是否有科学依据?这种饮食方法对人体健康是否有帮助?

日常生活中,诸如此类的宣传并不少,市面上也出现了各种将食品研磨细碎的工具。不过,要回答糊状食物到底好不好这个问题,首先要弄清楚:糊状食物到底是什么? 

一种“半消化食物”

食物在我们胃肠道的消化,分为两种。一种是机械性消化,一种是化学性消化。、

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正常情况下,我们进食后食物通过口腔的咀嚼,胃、肠的蠕动等,把大块食物磨碎形成食糜,这是机械消化。食糜进入十二指肠后,被胰腺分泌的各种消化酶进行化学消化。 

机械消化过程形成的食糜,就是一种糊状物质。这种糊状食物容易消化,但如长期进食,对消化功能正常者实有坏处。 

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