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豆?腐皮那么好,怎么吃最好呢?

发布时间:2017-11-07 11:53 来源:未知 编辑:admin

 中医理论认为,豆腐皮性平味甘,有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富,蛋白质、氨基酸含量高,据现代科学测定,还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力,促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康,又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。便宜的豆腐皮,营养价值原来这么大。

豆腐皮那么好,怎么吃最好呢?

豆腐皮的吃法很多,凉拌、蒸、炒都可以,不过今天给大家推荐一种更为营养的吃法,不但能保留豆腐皮的营养功效,还能补血抗衰,大人孩子都喜欢吃。


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芹菜肉丝豆腐皮,补钙降压、补血抗衰老

1、将瘦猪肉自横断面切成丝,用芡粉、酱油、料酒调汁拌好。

2、把芹菜洗净去叶,切成寸段菜丝,在热水中焯过。

3、将葱姜洗净,葱切段,姜切片。

4、油热后下肉丝,用旺火快炒后起锅待用。

5、再用油炒芹菜加盐,并将豆腐丝放入同炒。

6、最后将炒过的肉丝加入芹菜、豆腐丝中,再加剩余的酱油、料酒,再用旺火快炒几下,即可出锅。 

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